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Aktuelle Adressen, Kontakte, Öffnungszeiten und Telefonnummern von Ämtern, Behörden, Gewerben. Angebote aus Freizeit, Kultur, Tourismus, Sport, Verein uvm.! Erstellen Sie jetzt Ihren persönlichen Firmeneintrag! Celle liegt an der Aller und ist Kreisstadt des Landkreises Celle.

Name: Vonni

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Reisen und der Genuss von gutem Essen gehören einfach zusammen. Das trifft auf Celle in besonderer Weise zu. Soll es regionale deutsche Küche sein oder doch lieber fleischlos vegetarisch oder vegan? Darf es internationale Küche sein - von asiatisch, italienisch bis griechisch? Oder wollen Sie den Tag abends in der Kneipe oder in der Bar ausklingen lassen?

Filtern Sie sich ganz einfach das Gastronomie-Angebot in Celle nach Ihrem persönlichen Geschmack zurecht. Doch ganz gleich, worauf Ihre Wahl fällt: Unsere Hoteliers, Köche und Konditoren sind Gastgeber mit Leib und Seele und haben nur ein Ziel - dass Sie sich wohlfühlen!

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Stufenloser Zugang Vorhandene Toiletten im EG sind stufenlos Behindertenparkplätz direkt vorm Eingang. Ringhotel Celler Tor Stufenloser Zugang Behindertentoilette vorhanden 4 Behindertenparkplätze. Im Klosterort Wienhausen wurde bereits im Mittelalter Bier gebraut. Seit November hat der Ort wieder eine eigene Brauerei — im Braugasthaus Mühlengrund. So darf sich in Celle nur die Gaststätte Schweine-Schulze nennen. In der heimeligen Stube gingen und gehen noch immer die Vertreter des Rates und der Stadtverwaltung ein und aus. Das Gasthaus Brauner Hirsch in Celle wird seit über Jahren durchgehend betrieben.

Heute werden hier so manches Bier und viele Ochsenfetzen mit Knoblauchsauce serviert — für viele Celler und Cellerinnen die Spezialität des Hauses schlechthin. Werfen Sie direkt einen Blick in den Celler Gastronomieführer. Auch Informationen zu Celler Spezialitätengeschäfte können Sie hier nachlesen. Sie können sich den Gastronomieführer hier sofort herunterladen oder Sie bestellen sich Ihr Exemplar kostenfrei direkt nach Hause.

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Erstmals tauchte sie kurz vor dem Zweiten Weltkrieg an einer Metzgertheke in Celle auf. Bald wurde ein Gastronom darauf aufmerksam und bot die gewickelte Fleischrolle in seinem Gasthaus an. Seitdem ist sie Kult und über die Stadtgrenzen hinaus zur leckeren Berühmtheit geworden. Doch was ist ihr Geheimnis?

Das Rindfleisch — natürlich nur von allerbester Qualität - darf nur etwa einen halben Zentimeter dick geschnitten sein.

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Und was gehört ansonsten noch dazu? Senf natürlich, Zwiebeln, geräucherter, fetter Speck, saure Gurken, Salz und Pfeffer. Und zum Anrichten auf einem Holzbrettchen einige frische grüne Salatblättchen. Die Celler Rohe Roulade gibt es im Thaers Wirtshausim Restuarant Schattauerin der Bier-Akademie und im Dackels Krohne. Tipp: Auf dem Blog der aboutcities gibt es einen interessanten Beitrag über die Celler Rohe Roulade.

Der "Alte Provisor" ist ein bernsteinfarbener Kräuterlikör, der nach altem Geheimrezept bis in der ehemaligen Rats-Apotheke in Celle hergestellt wurde. Aber woher kommt das Celler "Allheilmittel"? Als ein Apotheker im Die Zusammensetzung besteht aus verschiedenen einheimischen Gewürzpflanzen, exotischen Zutaten wie etwa Kardamon und bitterstoffreichen Gewächsen wie der Pomeranzenschale. Der Rest - ein streng gehütetes Geheimnis.

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Fast täglich ist die Kaffeeröstmaschine in Celles Traditionsrösterei in Bewegung und das seit mehr als Jahren. Feinste Hochlandkaffeebohnen verschiedener Provenienzen werden hier verarbeitet. Das Besondere: In kleinen Partien werden die Bohnen 12 — 20 Minuten bei max.

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Einlösbar bei vielen Celler Betrieben in Stadt und Landkreis. Schauen Sie direkt nach, welche Betriebe Partner sind. Auch beim Einkauf Celler Spezialitäten kann der Celler City Gutschein in allen teilnehmenden Geschäften eingelöst werden. Heidschnucke Die graue gehörnte Heidschnucke ist ein mischwolliges Landschaf. Das zarte, magere und dunkle Fleisch schmeckt als Braten oder Gulasch, aber auch als Schinken, Salami und gekochte Mettwurst.

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Von Braten, Sauerfleisch, Pfannenschlag bis Ragout - Gerichte mit Heidschnucke stehen z. Spargel Das Edelgemüse kann mit Heide-Katenschinken, Kartoffeln und flüssiger Butter, aber auch mit einem zarten Stück Fleisch oder als Suppe serviert werden.

Spargel gedeiht besonders gut auf den lockeren Sandböden der Südheide. Feldfrischen Spargel aus der Region bekommen Sie in der Spargelsaison von Mai bis Juni auf dem Celler Wochenmarkt. Räucherfisch frisch aus dem Ofen bekommen Sie im Fischladen Nölke.

Auf 45 Kilometer Flussstrecke der Aller darf der Celler Berufsfischer seine Reusen auslegen — das mittlerweile in siebter Generation und seit über Jahren. Im alten Steinofen wird mit einer Mischung aus Erlen- und Buchenholz geräuchert. Der Hofladen in der Celle, direkt an der Aller, ist freitags und samstags geöffnet. Der Lavendel steht für Frankreich, der Honig für Celle. Die cremige Praline "Krönchen" mit Vollmilchschokolade und Honig-Wacholder-Füllung knüpft an ihre neue Bars Celle an, denn Honig und Wacholder sind Heide pur. Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen.

Diese Weisheit trifft natürlich auch auf die Celler und die Bewohner der Lüneburger Heide zu. Das Probieren der Köstlichkeiten ist natürlich Pflicht. Und Tipps, wo man diese Köstlichkeiten später auch für Zuhause einkaufen kann, gibt es gratis obendrauf.

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Das Fleisch in Öl anbraten, die Zwiebelwürfel dazugeben und bars rösten. Tomatenmark hinzufügen, anrösten, mit Rotwein mehrmals ablöschen und eine gute Farbe erzeugen. Mit der Heidschnuckenbrühe auffüllen celle mit den angegebenen Gewürzen abschmecken, schmoren. Bei Bedarf mit Stärke binden. Die Pilze längs in Scheiben schneiden, in Olivenöl braten, mit Salz, Pfeffer und provenzalischen Kräutern würzen. In einem Topf mit gesalzenem Wasser garziehen lassen, die Semmelbrösel in der Butter rösten.

Das Heidschnuckenragout ist eine Empfehlung des Küchenmeisters Ernst Rissmann Martas Restaurant. Eigelb und Wasser mit den Quirlen des Handrührgerätes schaumig rühren, Zucker einrieseln lassen und weitere 5 Minuten rühren.

Eischnee auf die Masse geben. Buchweizenmehl, Weizenmehl und Backpulver mischen, auf den Eischnee sieben und alles vorsichtig mit einem Schneebesen oder Rührlöffel vermengen. Dann in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Den Boden aus der Form nehmen und auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.

Am nächsten Tag den Tortenboden ein- oder zweimal durchschneiden. Füllung: 2 Becher Sahne mit 1 Päckchen Vanillezucker steif schlagen. Das Rezept zum Nachbacken der Celler Buchweizentorte ist von Landfrau Annemarie Strüber. So lecker is s t Celle. Wo möchten Sie hin? Was interessiert Sie? Ergebnisse anzeigen. Sie sind hier: www.

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